Caption Foto : Para IKM saat mengikuti pelatihan olah makanan catering
mediapetisi.net – Pemerintah Kabupaten Jombang melalui Dinas Perindustrian dan Perdagangan terus berupaya mendorong IKM untuk selau berinovasi dan membantu fasilitasi promosi dan pengembangan produk bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) di Kabupaten Jombang.
Upaya tersebut dilakukan melalui fasilitasi Pelatihan Olahan Makanan bagi usaha Catering rumahan Desa Kauman Kecamatan Mojoagung yang digelar di LD Catering Jl. KH Agus Salim No 03 RT 002 RW 003 Desa Jombatan Kecamatan Jombang. Pelatihan Olahan Masakan kali ini menggandeng pemilik LD Catering yang sudah berkompeten dibidang masakan di Kabupaten Jombang yang diselenggarakan pada tanggal 14 sampai 16 Februari 2022.
“Dari Pelatihan ini, kita mengajak para pelaku IKM Desa Kauman Kecamatan Mojoagung untuk bisa mempraktekkan semua materi olahan masakan catering untuk acara pesta maupun kegiatan rapat dan lainnya,” terang Isnainiyah Kepala Bidang Perindustrian pada Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jombang saat ditemui di kantornya. Rabu (2/3/2022)
Para pelaku IKM olahan masakan catering harus kreatif dalam berkreasi dalam mengolah masakan menjadi menu menarik bagi konsumen. Di masa pandemi saat ini, roda perekonomian sangat mengalami penurunan, untuk itu produk olahan menunya harus berbagai macam kreasi yang berkelas catering karena kepuasaan konsumen adalah yang utama.
“Dengan berkreasi dan berinovasi produk olahan, akan semakin dapat mengembangkan usaha mereka, prosentase produk yang terjualpun akan semakin besar sehingga pelaku IKM tidak sampai gulung tikar,” terang Isnainiyah.
Selain itu, Isnainiyah juga menghimbau Ketua Pokmas untuk mengajukan merk produk usaha Pokmas Desa Kauman Kecamatan Mojoagung di Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jombang. Dijelaskan pula, merk dagang berbeda dengan ijin edar HaKI Merk produk IKM dengan keluaran Sertifikat dan Nomor Pangan Industri Rumah Tangga (PIRT) .
“Sertifikat dan Nomor PIRT, nantinya akan diterbitkan oleh Dinas Kesehatan, sedangkan perizinan pada merek dagang akan mendapatkan status pengakuan kepemilikan suatu produk jasa,” jelasnya.
Selain itu Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Jombang juga mengadakan pelatihan sandal hotel berbahan anyaman pandan bagi IKM Anya Craft Desa Munungkerep Kecamatan Kabuh bertempat di LKP (Lembaga Kursus dan Pelatihan) Bangun Karya Jl. Anusapati No.18 Kelurahan Kepanjen Kabupaten Jombang. Pelatihan tersebut dilaksanakan pada tanggal 21 sampai 25 Fenruari 2022. Dilanjutkan kembali pada tanggal 1, 2, 4 Maret dan 7 sampai 8 Maret 2022, tandas Isnainiyah.
Pelatihan serupa pernah difasilitasi Pemerintah Daerah tahun 2019 dan 2020 bagi IKM Anya Craft yang merupakan satu-satunya IKM di Kabupaten Jombang yang memanfaatkan daun pandan yang melimpah di Desa Munungkerep dan telah mengadakan MoU dengan hotel-hotel di wilayah Jombang, Surabaya serta beberapa hotel di Bali dan Lombok untuk menyuplai sandal hotel. Besar harapan dari Pemerintah Daerah agar IKM semangat untuk berkreasi dan berinovasi dengan bahan dasar yang melimpah di Desa Munungkerep Kecamatan Kabuh, pungkas Isnainiyah. (lis)
